Känguru-Hüfte mit Tomatensauce'

Rezept für 4 - 'portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Känguru Hüfte
2	Esslöffel	Olivenöl
1		Zwiebel,fein gehackt
1		Knoblauchzehe,fein gehackt
450	Gramm	Tomatenstücke,Dose
1	Teelöffel	Basilikumblätter
0.5	Teelöffel	Zucker
		Salz
		Pfeffer
10		schwarze Oliven, geschnitten

....

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Zubereitung:
.	Zuerst Öl in der Pfanne erhitzen und darin Zwiebel und Knoblauch glasieren´ Tomaten mit dem Saft aus der Dose, Oregano oder Basilikum, Zucker, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. 10 Min. auf kleiner Flamme köcheln laßen. Die Känguruhüfte mit Öl bestreichen und in einer feuerfesten Form im Ofen bei ca. 200 Grad braten. 500 g Fleisch brauchen ca. 15-20 Minuten. Das Fleisch zumindest noch rosa aus der Form nehmen, aufschneiden und mit Sauce servieren. Dazu passen Nudeln und Broccoli :Stichwort : Känguru :Erfaßt am : 15.03.2001 :Letzte Änder. : 15.03.2001 :Erfaßer : countrymouse@aon.at

Zubereitung:

Zuerst Öl in der Pfanne erhitzen und darin Zwiebel und Knoblauch glasieren´
Tomaten mit dem Saft aus der Dose, Oregano oder Basilikum, Zucker, Salz und
Pfeffer in die Pfanne geben. 10 Min. auf kleiner Flamme köcheln laßen.
Die Känguruhüfte mit Öl bestreichen und in einer feuerfesten Form im
Ofen bei ca. 200 Grad braten.
500 g Fleisch brauchen ca. 15-20 Minuten.
Das Fleisch zumindest noch rosa aus der Form nehmen, aufschneiden und
mit Sauce servieren.
Dazu passen Nudeln und Broccoli

:Stichwort : Känguru
:Erfaßt am : 15.03.2001
:Letzte Änder. : 15.03.2001

:Erfaßer : countrymouse@aon.at

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