Rezept für 2 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | TK-Spinat in einem Sieb auftauen laßen. Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein würfeln. Butter erhitzen und das Mehl darin unter Rühren anschwitzen. Milch zugießen und unter Rühren kochen, bis die Sauce bindet. Mit der Instant-Brühe und reichlich Muskat würzen. Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin bei sanfter Hitze glasig braten. Den Spinat zufügen und zugedeckt zusammenfallen laßen. Dann unter ständigem Wenden etwa 5 Min. dünsten, bis die Flüßigkeit verdampft ist. Den Spinat kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Eine kleine Kastenform (11 x 20 cm) mit Butter einfetten. 1 El von der Béchamelsauce auf dem Boden der Form verstreichen und ein Lasagneblatt darauflegen. Mit Hilfe von zwei Gabeln eine dünne Schicht Spinat darauf verteilen und mit 1 Tl Parmesan bestreuen. Abwechselnd je ein Lasagneblatt, Béchamelsauce, Spinat und Parmesan einschichten. Diesen Vorgang wiederholen, bis sämtliche Lasagneblätter aufgebraucht sind. Mit Spinat abschließen. Den Emmentaler grob reiben und auf den Spinat streuen. Die Lasagne im 200 °C heißen Backofen auf der mittleren Schiene in etwa 30 Min. backen, bis der Käse goldgelb zerlaufen ist. Dazu Kräuter-Baguette. :Stichwort : Lasagne :Stichwort : Nudeln :Stichwort : Spinat :Erfaßt am : 5.04.2001 :Letzte Änder. : 5.04.2001 :Erfaßer : Sandra K. Ferber <s.ferber@der-wald-der-wort |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht