KINDER: FISCH-KRÄUTERRAHM MIT KARTOFFELSCHNEE

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Mehligkochende Kartoffeln
1	Bund	Gemischte Kräuter oder 25 g TK gemischte Kräuter
150	Gramm	Seelachsfilet; frisch oder TK
1	Teelöffel	(-2) Keimöl
2	Esslöffel	Gemahlene Hirse
50	Milliliter	Sahne
150	Milliliter	Wasser oder Instant- Gemüsebrühe
10	Gramm	Butter/Margarine

....

Kategorien
!	Fisch
	Kinder

Zubereitung:
.	*) Zutaten für 2 Kleinkind-Portionen ab dem 10. Monat Seelachs enthält leichtverdauliches Eiweiß und den lebensnotwendigen Mineralstoff Jod. Mit einer Fischmahlzeit pro Woche kann Jodmangel vorgebeugt werden. Die Kartoffeln waschen, in wenig Wasser in der Schale garen. In der Zwischenzeit die Kräuter waschen und trockenschütteln. Die dicken Stiele entfernen und die Blätter feinhacken. Den Fisch waschen und gut trockentupfen. (Nicht säürn und salzen: Der Zitronensaft kann Ihr Baby wund machen. Salz verträgt es noch nicht in Erwachsenenmengen - die Brühe würzt ausreichend.) Das Öl erwärmen und die gemahlene Hirse darin kurz andünsten. Die Sahne und das Wasser bzw. die Brühe unter Rühren angießen. Die gehackten Kräuter und den Fisch zugeben und mit geschlossenem Deckel bei milder Hitze ca. 5 Minuten gar ziehen laßen (tiefgefrorener Fisch braucht etwa 3 Minuten länger). Die Kartoffeln pellen und durch die Presse drücken. Den Fisch vorsichtig aus dem Topf heben, mit der Gabel fein zerpflücken. Das kalte Fett mit einem Pürierstab unter die Sauce arbeiten. Sauce mit Fisch und Kartoffelschnee servieren. Pro Portion ca. 360 kcal

Zubereitung:

*) Zutaten für 2 Kleinkind-Portionen ab dem 10. Monat

Seelachs enthält leichtverdauliches Eiweiß und den
lebensnotwendigen Mineralstoff Jod. Mit einer Fischmahlzeit pro
Woche kann Jodmangel vorgebeugt werden.

Die Kartoffeln waschen, in wenig Wasser in der Schale garen. In der
Zwischenzeit die Kräuter waschen und trockenschütteln. Die dicken
Stiele entfernen und die Blätter feinhacken. Den Fisch waschen und
gut trockentupfen.

(Nicht säürn und salzen: Der Zitronensaft kann Ihr Baby wund
machen. Salz verträgt es noch nicht in Erwachsenenmengen - die
Brühe würzt ausreichend.)

Das Öl erwärmen und die gemahlene Hirse darin kurz andünsten. Die
Sahne und das Wasser bzw. die Brühe unter Rühren angießen. Die
gehackten Kräuter und den Fisch zugeben und mit geschlossenem
Deckel bei milder Hitze ca. 5 Minuten gar ziehen laßen
(tiefgefrorener Fisch braucht etwa 3 Minuten länger).

Die Kartoffeln pellen und durch die Presse drücken. Den Fisch
vorsichtig aus dem Topf heben, mit der Gabel fein zerpflücken. Das
kalte Fett mit einem Pürierstab unter die Sauce arbeiten. Sauce mit
Fisch und Kartoffelschnee servieren.

Pro Portion ca. 360 kcal

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