KINDER: GEMÜSE-SPÄTZLE-TOPF

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Rindfleisch
3		(-4) Pfefferkörner
2		Gewürznelken
1		Lorbeerblatt
0.75	Liter	Salzwasser
1	gross	Zwiebel
0.5	Bund	Suppengrün
250	Gramm	Kartoffeln
140	Gramm	Spätzle
25	Gramm	Butter
		Etwas Schnittlauch

....

Kategorien
!	Eintopf
	Gemüse
	Spätzle

Zubereitung:
.	*) für einen Erwachsenen und zwei Kleinkinder: Kleine Kinder lieben Gerichte, die sie ganz einfach mit dem Löffel selber eßen können. Hier sind alle Lebensmittel in einem vollwertigen Gericht vereint: Fleisch, Gemüse, Nudeln Das Rindfleisch unter fließend kaltem Wasser abspülen und mit den Gewürzen im Salzwasser zum Kochen bringen. Das Suppengrün waschen, putzen und möglichst klein würfeln. Suppengrünwürfel nach 30 Min. Kochzeit zu der Brühe geben und zum Kochen bringen. Nach 45 Min. das Fleisch herausnehmen, in Würfel schneiden. Das Gemüse mit einer Schaumkelle abschöpfen und mit den Fleischwürfeln warm stellen. Währenddeßen die Spätzle nach Packungsanleitung kochen. Die Kartoffeln schälen, waschen würfeln und 15. Min in der Brühe gar kochen. Dann die Fleisch- und Gemüsewürfel und die Spätzle zugeben und erhitzen. Die Zwiebel fein würfeln, die Butter in einer Pfanne zerlaßen und die Zwiebelwürfel darin braun braten und über den Eintopf geben. Den Schnittlauch waschen, trockenschütteln, klein schneiden und darübergeben. (Pro Portion etwa 425 kcal) Tipp: Sie können auch fertige Fleischbrühe verwenden.

Zubereitung:

*) für einen Erwachsenen und zwei Kleinkinder:

Kleine Kinder lieben Gerichte, die sie ganz einfach mit dem Löffel
selber eßen können. Hier sind alle Lebensmittel in einem
vollwertigen Gericht vereint: Fleisch, Gemüse, Nudeln

Das Rindfleisch unter fließend kaltem Wasser abspülen und mit den
Gewürzen im Salzwasser zum Kochen bringen. Das Suppengrün waschen,
putzen und möglichst klein würfeln. Suppengrünwürfel nach 30 Min.
Kochzeit zu der Brühe geben und zum Kochen bringen. Nach 45 Min.
das Fleisch herausnehmen, in Würfel schneiden. Das Gemüse mit
einer Schaumkelle abschöpfen und mit den Fleischwürfeln warm
stellen. Währenddeßen die Spätzle nach Packungsanleitung kochen.
Die Kartoffeln schälen, waschen würfeln und 15. Min in der Brühe
gar kochen. Dann die Fleisch- und Gemüsewürfel und die Spätzle
zugeben und erhitzen. Die Zwiebel fein würfeln, die Butter in einer
Pfanne zerlaßen und die Zwiebelwürfel darin braun braten und über
den Eintopf geben. Den Schnittlauch waschen, trockenschütteln,
klein schneiden und darübergeben.

(Pro Portion etwa 425 kcal)

Tipp: Sie können auch fertige Fleischbrühe verwenden.

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