Avocados mit Hähnchenfleisch

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FLEISCH
1	gross	Zwiebel
1		Stange Lauch (150 g)
150	Gramm	Hähnchenbrustfilet
0.5	Teelöffel	Currypulver
		Cayennepfeffer
1	Esslöffel	Öl
		GEMÜSE
2		Avocados (a 300 g)
		Paprikapulver
		Salz
		Pfeffer,
0.5	Teelöffel	Currypulver
1	Esslöffel	Crčme fraîche verrühren.
1	Bund	Schnittlauch
30	Gramm	Geriebenen Gouda

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	Avocado

Zubereitung:
.	Zwiebel pellen, feinwürfeln. Lauch in sehr dünne, streichholzlange Streifen schneiden. Hähnchenbrustfilet abziehen, abwaschen, trockentupfen. In sehr kleine Würfel schneiden, mit Currypulver und Cayennepfeffer würzen und etwas marinieren laßen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Lauch weichdünsten, die Fleischwürfel hinzugeben und gut anbraten. Avocados waschen, trocknen, halbieren und vom Stein lösen. Die Höhlung mit einem Löffel vergrößern. Ausgelöstes Fruchtfleisch mit etwas Saft einer Zitrone Zitronensaft verrühren, Schnittflächen der Hälften mit Saft beträufeln. Das Mus mit edelsüßem Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Currypulver und Crème fraîche verrühren. Schnittlauch in Röllchen schneiden und bis auf 1 Tl. unterrühren. Zum Schluß 30 g geriebenen Gouda untermischen. Das gebratene Fleisch auf die Avocadohälften verteilen. Mit der Käsesauce bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei Strom: 225°, Gas: Stufe 4, Backzeit: 8-10 Minuten überbacken. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Zubereitung:

Zwiebel pellen, feinwürfeln. Lauch in sehr dünne, streichholzlange
Streifen schneiden. Hähnchenbrustfilet abziehen, abwaschen,
trockentupfen. In sehr kleine Würfel schneiden, mit Currypulver und
Cayennepfeffer würzen und etwas marinieren laßen.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Lauch weichdünsten, die
Fleischwürfel hinzugeben und gut anbraten.

Avocados waschen, trocknen, halbieren und vom Stein lösen. Die
Höhlung mit einem Löffel vergrößern. Ausgelöstes Fruchtfleisch mit
etwas Saft einer Zitrone Zitronensaft verrühren, Schnittflächen der
Hälften mit Saft beträufeln. Das Mus mit edelsüßem Paprikapulver,
Salz, Pfeffer, Currypulver und Crème fraîche verrühren. Schnittlauch
in Röllchen schneiden und bis auf 1 Tl. unterrühren. Zum Schluß 30 g
geriebenen Gouda untermischen.

Das gebratene Fleisch auf die Avocadohälften verteilen. Mit der
Käsesauce bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei

Strom: 225°, Gas: Stufe 4, Backzeit: 8-10 Minuten überbacken. Mit
Schnittlauchröllchen bestreuen.

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