Tips und Tricks rund um Bohnen

Rezept für 1 - ANLEITUNG

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TIPS UND TRICKS RUND UM B
		Bohnen-Info, Vital 7/94 Erfa

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Kategorien
!	Gemüse
	Frisch
	Bohnen
	Info

Zubereitung:
.	Supersaftig, herzhaft und butterzart. So werden die Bohnen, wenn man sie nur ganz leicht gart. FRISCHETEST: Bohnen müssen fest und knackig sein. Man sollte sie glatt durchbrechen können. Die Bruchstelle muß saftig grün sein. HALTBARKEIT: Bohnen möglichst immer sofort verwenden. Ohne Kühlung sind sie nur wenige Stunden knackig-frisch. Lose und trocken halten sie sich im Gemüsefach des Kühlschranks maximal zwei Tage. INHALTSSTOFFE: Bohnen haben nur 36 kcal pro 100 g. Ausserdem enthalten sie viel Eiweiß, Vitamin C und Mineralstoffe wie Magnesium, Calcium, Eisen und Jod. ZUBEREITUNG: Bohnen nie roh essen. Sie enthalten den giftigen Eiweiß-Stoff Phasin. Er wird beim Kochen abgebaut. Bohnen mindestens 7, maximal l 10 Minuten kochen.

Zubereitung:

Supersaftig, herzhaft und butterzart. So werden die Bohnen, wenn man sie
nur ganz leicht gart.

FRISCHETEST: Bohnen müssen fest und knackig sein. Man sollte sie glatt
durchbrechen können. Die Bruchstelle muß saftig grün sein.

HALTBARKEIT: Bohnen möglichst immer sofort verwenden. Ohne Kühlung sind
sie nur wenige Stunden knackig-frisch. Lose und trocken halten sie sich im
Gemüsefach des Kühlschranks maximal zwei Tage.

INHALTSSTOFFE: Bohnen haben nur 36 kcal pro 100 g. Ausserdem enthalten sie
viel Eiweiß, Vitamin C und Mineralstoffe wie Magnesium, Calcium, Eisen und
Jod.

ZUBEREITUNG: Bohnen nie roh essen. Sie enthalten den giftigen Eiweiß-Stoff
Phasin. Er wird beim Kochen abgebaut. Bohnen mindestens 7, maximal l 10
Minuten kochen.

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