Rezept für 2 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser etwa 20 Minuten bißfest kochen. Kartoffeln längs halbieren und mit einem kleinen Löffel aushöhlen (das ausgehöhlte Fruchtfleisch für die Salatsoße verwenden). Mett, Röstzwiebeln, gut ausgedrücktes Sauerkraut und Majoran mischen und die Kartoffeln großzügig damit füllen. Die Fleischmasse mit Käse bestreuen. Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3 etwa 30 Minuten goldbraun überbacken. Mit etwas Schmand servieren Pro Portion ca. 660 Kalorien, E 37g, F 45g, KH 23g Tipp: Etwa drei Eßlöffel ausgehöhlte gekochte Kartoffeln zerdrücken und mit einem Eßlöffel mildem Senf, einer fein gehackten Schalotte, drei Eßlöffel weißem Balsamessig, frisch gemahlenem Pfeffer, Zucker, Salz und je drei Eßlöffel Gemüsebrühe und Olivenöl verrühren. Die Salatsoße über den geputzten Feldsalat träufeln. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht