Matjes mit Avocado

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Doppeltes Matjesfilet
1	Scheibe	Vollkornbrot
20	Gramm	Butter
0.5		Avocado
0.5		Apfel
1		Fruehlingszwiebel
150	Gramm	Sahnejoghurt
1		Zitrone: Schale abgerieben,
2	Esslöffel	Zitronensaft; evt. mehr
		;Salz
		;Pfeffer
1	klein	Rote Zwiebel

....

Kategorien
!	Fisch
	Brot
	Avocado
	Single

Zubereitung:
.	Matjes abspülen und trockentupfen. Brot mit Butter bestreichen, Matjes darauflegen. Avocado schälen, in Scheiben schneiden und mit der Hälfte vom Zitronensaft beträufen. Apfel entkernen, fein würfeln und mit dem restlichen Zitronensaft mischen. Frühlingszwiebel putzen und würfeln. Joghurt mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer verrühren. Avocadoscheiben, Joghurtsauce, Apfelund Frühlingszwiebelwürfel schichtweise über den Matjes geben. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und darüber verteilen.

Zubereitung:

Matjes abspülen und trockentupfen. Brot mit Butter bestreichen, Matjes
darauflegen. Avocado schälen, in Scheiben schneiden und mit der
Hälfte vom Zitronensaft beträufen. Apfel entkernen, fein würfeln und
mit dem restlichen Zitronensaft mischen. Frühlingszwiebel putzen und
würfeln. Joghurt mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer verrühren.
Avocadoscheiben, Joghurtsauce, Apfelund Frühlingszwiebelwürfel
schichtweise über den Matjes geben. Die Zwiebel in feine Ringe
schneiden und darüber verteilen.

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