Mazza: Hefetäschchen mit Spinat*

Rezept für 20 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Spinat; oder Mangoldblätter
40	Gramm	Sumak; Sumach
		;Salz
1	mittel	Zwiebel
1		Granatapfel: Kerne
500	Gramm	Hefeteig; s. Grundrezept

....

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Zubereitung:
.	* Fatayer ma Spanech Backofen auf 200GradC vorheizen. Spinat waschen, grobe Stiele entfernen. Dann mit Sumach und Salz mit der Hand reiben, danach die Fluessigkeit herauspressen. Spinat und Zwiebel fein hacken und mit den Granatapfelkernen mischen. Hefeteig ausrollen und Kreise mit 7 cm Durchmeßer ausstechen. Kreise zu Dreiecken ziehen, Spinat in die Mitte geben, die drei Ecken über die Füllung ziehen und an den Ecken zusammendrücken. Etwa 12 Minuten backen.

Zubereitung:

* Fatayer ma Spanech

Backofen auf 200GradC vorheizen.

Spinat waschen, grobe Stiele entfernen. Dann mit Sumach und Salz mit
der Hand reiben, danach die Fluessigkeit herauspressen. Spinat und
Zwiebel fein hacken und mit den Granatapfelkernen mischen.

Hefeteig ausrollen und Kreise mit 7 cm Durchmeßer ausstechen. Kreise
zu Dreiecken ziehen, Spinat in die Mitte geben, die drei Ecken über
die Füllung ziehen und an den Ecken zusammendrücken.

Etwa 12 Minuten backen.

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