SALADE DE CHEVRE CHAUD (SALAT MIT GEGRILLTEM ZIEGENKÄSE)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	Scheibe	Bauern- oder Roggenbrot
4	klein	Feste Ziegenkäse; (jeweils waagerecht halbiert)
450	Gramm	Blattsalate
1	klein	Bund Schnittlauch (fein zerschnitten)
		FÜR DAS DRESSING
150	Milliliter	Rahm
1	Teelöffel	Dijon-Senf
3	Esslöffel	Sherry-Essig
3	Esslöffel	Walnuß- oder Haselnußöl
		; Salz und Pfeffer

....

Kategorien
!	Salat
	Warm
	Ziege

Zubereitung:
.	Für das Dreßing alle Zutaten verquirlen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Den Grill auf mittlerer Stufe vorheizen. Auf jede Brotscheibe 2 Scheiben Ziegenkäse legen und unter dem vorgeheizten Grill einige Minuten grillen, bis der Käse schmilzt und leicht gebräunt ist. Den gemischten Salat portionsweise auf Teller verteilen und mit dem Dreßing beträufeln. Den Salat mit dem gegrillten Brot belegen. Mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

Zubereitung:

Für das Dreßing alle Zutaten verquirlen und mit Salz und frisch
gemahlenem Pfeffer abschmecken.

Den Grill auf mittlerer Stufe vorheizen. Auf jede Brotscheibe 2
Scheiben Ziegenkäse legen und unter dem vorgeheizten Grill einige
Minuten grillen, bis der Käse schmilzt und leicht gebräunt ist.

Den gemischten Salat portionsweise auf Teller verteilen und mit dem
Dreßing beträufeln.

Den Salat mit dem gegrillten Brot belegen. Mit Schnittlauch
bestreuen und sofort servieren.

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