GEFÜLLTE EIER (CURRYCREME)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6		Eier; hart gekocht
100	Gramm	Weiche Butter
1	Esslöffel	Zitronensaft
1	Esslöffel	Currypulver
2	Prise	Ingwer; frisch gerieben
		; Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Grundrezept
	Butter
	Creme
	Curry

Zubereitung:
.	(*) Kochen mit Butter Die Eier schälen, halbieren, das Eigelb sorgfältig herauslösen und in eine Schüssel geben. Die Eiweiß unten etwas flach schneiden und zugedeckt beiseite stellen. Butter und Zitronensaft schaumig rühren. Die Eigelb mit einer Gabel gut zerdrücken und unter kräftigem Rühren unter die Buttermischung geben. Mit Curry, Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Spritzsack die Creme in die vorbereiteten Eier füllen. Kühl servieren.

Zubereitung:

(*) Kochen mit Butter

Die Eier schälen, halbieren, das Eigelb sorgfältig herauslösen
und in eine Schüssel geben. Die Eiweiß unten etwas flach schneiden
und zugedeckt beiseite stellen. Butter und Zitronensaft schaumig
rühren.

Die Eigelb mit einer Gabel gut zerdrücken und unter kräftigem
Rühren unter die Buttermischung geben. Mit Curry, Ingwer, Salz und
Pfeffer abschmecken. Mit dem Spritzsack die Creme in die
vorbereiteten Eier füllen. Kühl servieren.

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