GEFÜLLTE EIER MIT SARDELLENCREME

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6		Eier, hart gekochte
100	Gramm	Butter, weiche
1	Esslöffel	Zitronensaft,
		Salz,
		Pfeffer,
2	Teelöffel	Sardellenpaste,
1		zerdrückte Knoblauchzehe

....

Kategorien
!	Eierspeisen

Zubereitung:
.	(*) Kochen mit Butter Die Eier schälen, halbieren, das Eigelb sorgfältig herauslösen und in eine Schüssel geben. Die Eiweiß unten etwas flach schneiden und zugedeckt beiseite stellen. Butter und Zitronensaft schaumig rühren. Sardellenpaste und Knoblauchzehe darunter mischen. Die Eigelb mit einer Gabel gut zerdrücken und unter kräftigem Rühren unter die Buttermischung geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Spritzsack die Creme in die vorbereiteten Eier füllen. Kühl servieren.

Zubereitung:

(*) Kochen mit Butter

Die Eier schälen, halbieren, das Eigelb sorgfältig herauslösen
und in eine Schüssel geben. Die Eiweiß unten etwas flach schneiden
und zugedeckt beiseite stellen.

Butter und Zitronensaft schaumig rühren. Sardellenpaste und
Knoblauchzehe darunter mischen. Die Eigelb mit einer Gabel gut
zerdrücken und unter kräftigem Rühren unter die Buttermischung
geben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Spritzsack die Creme in
die vorbereiteten Eier füllen. Kühl servieren.

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