GEFÜLLTE PAPRIKASCHOTEN (QUARK-SCHAFKÄSE-EI-MISCHUNG)

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6	gross	Paprikaschoten
300	Gramm	Schafkäse
200	Gramm	Quark
3		Eier
1	Bund	Dill
		; Salz und Pfeffer
2	Esslöffel	Öl
3		Tomaten
2		Knoblauchzehen; mehr nach Geschmack

....

Kategorien
!	Gemüse
	Frisch
	Paprika
	Schafkäse
	Vegetarisch

Zubereitung:
.	Paprikaschoten waschen, Deckel ab- und Kerne herausschneiden. Käse in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben, mit Quark und Eiern vermischen. Den Dill feinschneiden, in die Schüssel geben, das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprikaschoten mit der Quark-Käse-Masse füllen, in eine Auflaufform stellen. Die Tomaten in Würfel schneiden, mit feingehacktem Knoblauch und dem Öl mischen, um die Paprikaschoten herum in der Auflaufform verteilen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 40 Min. backen. Mit frischer Petersilie bestreuen und mit Joghurt servieren.

Zubereitung:

Paprikaschoten waschen, Deckel ab- und Kerne herausschneiden. Käse
in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben, mit Quark und
Eiern vermischen.

Den Dill feinschneiden, in die Schüssel geben, das Ganze mit Salz
und Pfeffer abschmecken.

Paprikaschoten mit der Quark-Käse-Masse füllen, in eine
Auflaufform stellen.

Die Tomaten in Würfel schneiden, mit feingehacktem Knoblauch und
dem Öl mischen, um die Paprikaschoten herum in der Auflaufform
verteilen.

Im Backofen bei 200 Grad ca. 40 Min. backen. Mit frischer Petersilie
bestreuen und mit Joghurt servieren.

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