Gurke mit Buttermilch und Pellkartoffeln

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Salatgurke
4	Deziliter	Buttermilch
100	Gramm	Sauerrahm; Creme fraiche
		;Pfeffer
		;Salz
2		Knoblauchzehen
0.5	Bund	Schnittlauch; in Roellchen
2	gross	Pellkartoffeln

....

Kategorien
!	Salat
	Kalt
	Gurke
	Kartoffel
	Vegetarisch

Zubereitung:
.	Salatgurke schälen - falls nötig - und ganz fein hobeln. Mit Pfeffer und Salz würzen, Buttermilch und Sauerrahm zugeben. Knoblauch durch die Presse zu denn Gurken drücken. Schnittlauch ebenfalls zugeben. Alles gut verrühren und 2 bis 3 Stunden ziehen laßen. Pellkartoffeln schälen, in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und die Gurkenmasse daraufgeben. Alles locker mischen. Dazu: ein deftiges Bauernbrot.

Zubereitung:

Salatgurke schälen - falls nötig - und ganz fein hobeln. Mit
Pfeffer und Salz würzen, Buttermilch und Sauerrahm zugeben.
Knoblauch durch die Presse zu denn Gurken drücken. Schnittlauch
ebenfalls zugeben.

Alles gut verrühren und 2 bis 3 Stunden ziehen laßen.

Pellkartoffeln schälen, in einer Schüssel mit einer Gabel
zerdrücken und die Gurkenmasse daraufgeben. Alles locker mischen.

Dazu: ein deftiges Bauernbrot.

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