Käsetorte mit Zwieback

Rezept für 12 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TEIG
150	Gramm	Zwieback
50	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillezucker
50	Gramm	Butter
0.5	Teelöffel	Zimt
		BELAG
1	Kilo	Sahnequark
1		Zitrone: Schale abgerieben
200	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillezucker
30	Gramm	Mehl
1	Prise	Salz
5		Eier
2		Eigelb
4	Esslöffel	Sahne

....

Kategorien
!	Quark
	Kuchen

Zubereitung:
.	Zwieback zerkrümeln (nicht allzu fein), etwas davon zum Bestreuen zu Seite stellen. Die restlichen Krümel, Zucker, Vanillezucker, zerlaßene Butter und Zimt miteinander verrühren. Kruemelmasse in eine nur am Boden gefettete Springform (24 cm Durchmeßer) geben. Mit der runden Seite des Eßlöffels fest an den Boden drücken. Für den Belag Sahnequark, Zitronenschale, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Salz, Eier, Eigelb und Sahne in eine Schüssel geben, kurz durchrühren. Quarkmasse auf den Boden geben und glattstreichen. Die zurückgestellten Zwiebackkrümel darueberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C auf unterer Schiene ca. 90 Minuten backen.

Zubereitung:

Zwieback zerkrümeln (nicht allzu fein), etwas davon zum Bestreuen zu
Seite stellen. Die restlichen Krümel, Zucker, Vanillezucker,
zerlaßene Butter und Zimt miteinander verrühren. Kruemelmasse in
eine nur am Boden gefettete Springform (24 cm Durchmeßer) geben. Mit
der runden Seite des Eßlöffels fest an den Boden drücken.

Für den Belag Sahnequark, Zitronenschale, Zucker, Vanillezucker,
Mehl, Salz, Eier, Eigelb und Sahne in eine Schüssel geben, kurz
durchrühren. Quarkmasse auf den Boden geben und glattstreichen.
Die zurückgestellten Zwiebackkrümel darueberstreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 190°C auf unterer Schiene ca. 90 Minuten
backen.

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