PFLAUMENMUS I

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1000	Gramm	Pflaumen; entsteint
100	Gramm	Zucker
1	Prise	Zimt
1	Prise	Gemahlene Nelken

....

Kategorien
!	Konserve
	Marmelade
	Pflaume

Zubereitung:
.	Die Pflaumen waschen, entstielen und abtrocknen. Die halbierten und entsteinten Früchte werden mit dem Zucker und den Gewürzen, über Nacht ziehen laßen und am nächten Tag in die Bratform des Backofens geschichtet. Laßen Sie die Pflaumen bei 150 Grad Gas Stufe 1, (Umluft 160 Grad 1 1/2 Stunden) im leicht geöffneten Backofen dämpfen ca. 3 1/2 bis 4 Stunden. (Ab und zu ein Blick darauf werfen, wenn die Früchte nicht sehr saftig sind, kann sich die Kochzeit etwas verkürzen) In Gläser füllen und verschließen.

Zubereitung:

Die Pflaumen waschen, entstielen und abtrocknen. Die halbierten und
entsteinten Früchte werden mit dem Zucker und den Gewürzen, über
Nacht ziehen laßen und am nächten Tag in die Bratform des
Backofens geschichtet.

Laßen Sie die Pflaumen bei 150 Grad Gas Stufe 1, (Umluft 160 Grad 1
1/2 Stunden) im leicht geöffneten Backofen dämpfen ca. 3 1/2 bis 4
Stunden. (Ab und zu ein Blick darauf werfen, wenn die Früchte nicht
sehr saftig sind, kann sich die Kochzeit etwas verkürzen)

In Gläser füllen und verschließen.

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