ASIATISCHER NUDELSALAT

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	klein	Rote Chilischote
1		Walnußgroßes Stück Ingwer
0.5	Bund	Basilikum
3	Esslöffel	Sojasauce
2	Esslöffel	Essig
2	Teelöffel	Chinagewürz
3	Esslöffel	Sojaöl
100	Gramm	Tiefgefrorenes
		Suppengemüse
		; Salz
60	Gramm	Chinesische Eiernudeln
150	Gramm	Chinakohl
75	Gramm	Thunfisch naturell

....

Kategorien
!	Salat
	Kalt
	Nudel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Die Chilischote waschen, putzen, aufschlitzen und entkernen, sehr fein hacken. Den Ingwer schälen, klein würfeln. Etwas Basilikum beiseite legen, den Rest fein schneiden. Alles mit Sojasauce, Essig und Chinagewürz verrühren, das Öl unterschlagen. Das Gemüse in wenig kochendes Salzwasser schütten und darin kurz aufkochen, damit es auftaut. Abtropfen laßen und unter die Marinade geben. Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und darin garen. In ein Sieb abgießen, unter kaltem Wasser abkühlen, sehr gut abtropfen laßen und zur Marinade geben. Den Chinakohl putzen und in 1-2 cm breite Streifen schneiden. Den Thunfisch abtropfen laßen, beides unter den Salat mischen. Pikant abschmecken, mit Basilikum garniert servieren. pro Stück ca.310 kcal

Zubereitung:

Die Chilischote waschen, putzen, aufschlitzen und entkernen, sehr
fein hacken. Den Ingwer schälen, klein würfeln. Etwas Basilikum
beiseite legen, den Rest fein schneiden. Alles mit Sojasauce, Essig
und Chinagewürz verrühren, das Öl unterschlagen.

Das Gemüse in wenig kochendes Salzwasser schütten und darin kurz
aufkochen, damit es auftaut. Abtropfen laßen und unter die Marinade
geben. Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und darin garen. In
ein Sieb abgießen, unter kaltem Wasser abkühlen, sehr gut
abtropfen laßen und zur Marinade geben.

Den Chinakohl putzen und in 1-2 cm breite Streifen schneiden. Den
Thunfisch abtropfen laßen, beides unter den Salat mischen. Pikant
abschmecken, mit Basilikum garniert servieren.

pro Stück ca.310 kcal

zurück liste weiter

Aufgerufen: 254

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List