BUNTER NUDELSALAT

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
200 Nudeln (Schmetterlingsnudeln oder Spirelli)
100 Schinken mager, gekocht und gewürfelt
100 Käse (Emmentaler) in feine Streifen geschnitten
1 klein Dose Mais
1 Rote Paprikaschote, fein gewürfelt
1 Grüne Paprikaschote, fein gewürfelt
  FÜR DAS SAUERRAHMDRESSING
150 Saure Sahne, 10% Fett
100 Saure Sahne, 20% Fett
  Evt. 2 El Milch
4 Schnittlauch in Röllchen geschnitten
  Salz, Pfeffer
1 Zucker
  Evt. etwas Zitrone oder Senf nach Geschmack
  Kresse
....
Kategorien
! Salat
  Nudeln
Zubereitung:
. Nudeln kochen, Leberkäs oder Schinken würfeln. Zwiebeln in Ringe
schneiden, die Paprika in Streifen teilen. Eier achteln und Gurken
würfeln. Mais und Erbsen abgießen und mit allen vorbereiteten
Zutaten vermischen. Mit Essig, Öl, Mayonnaise, Salz und Pfeffer
abschmecken. Zum Schluß Schnittlauch hinzugeben.

Sollte der Salat zu trocken sein, hilft eine Tasse kalte
Fleischbrühe.

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