HIRSCHHORNKUCHEN

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Butter
200	Gramm	Zucker
4		Eier
500	Gramm	Mehl
1	Tasse (250ml)	Milch
1	Teelöffel	Hirschhornsalz

....

Kategorien

Zubereitung:
.	Butter erwärmen, bis sie gerade geschmolzen ist, Zucker und Eier unterrühren, dann das Mehl. Milch erwärmen auf ca. 60Grad C, Hirschhornsalz hineinschütten (- Achtung - schäumt), vorsichtig unter den Kuchenteig heben. Der Teig hat nun eine dickfluessige Konsistenz. Den Teig flach auf ein gefettetes Kuchenblech streichen und ca. 15...25 Min goldgelb backen. Den gebackenen Kuchen etwa 1 Tag stehen laßen zum Ausdünsten. Auf den Teig wird eine Schokocreme gestrichen, in diese können mit einer Gabel Muster eingedrückt werden zum Verzieren.

Zubereitung:

Butter erwärmen, bis sie gerade geschmolzen ist, Zucker und Eier
unterrühren, dann das Mehl. Milch erwärmen auf ca. 60Grad C,
Hirschhornsalz hineinschütten (- Achtung - schäumt), vorsichtig
unter den Kuchenteig heben. Der Teig hat nun eine dickfluessige
Konsistenz. Den Teig flach auf ein gefettetes Kuchenblech streichen
und ca. 15...25 Min goldgelb backen. Den gebackenen Kuchen etwa 1
Tag stehen laßen zum Ausdünsten. Auf den Teig wird eine
Schokocreme gestrichen, in diese können mit einer Gabel Muster
eingedrückt werden zum Verzieren.

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