SALAT VOM STIELMUS IN DÖRRTOMATENDRESSING MIT ZIEGEN ...

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Eingelegte Dörrtomaten
40	Milliliter	Balsamico-Essig
35	Gramm	Zucker
50	Milliliter	Wasser
100	Milliliter	Öl von den Dörrtomaten
50	Milliliter	Olivenöl
		; Salz, Pfeffer
400	Gramm	Ziegenfrischkäse
		Zitronensaft
600	Gramm	Junges Stielmus

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Salat
	Stielmus

Zubereitung:
.	Dörrtomaten in kleine Würfel schneiden mit Balsamico-Essig, Zucker und Wasser mit einem Stabmixer pürieren Olivenöl und das Öl von den Dörrtomaten zugeben und nochmals alles gut durchrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken Stielmus waschen, die Blätter in kleine Stücke zupfen und im Sieb gut abtropfen laßen Ziegenfrischkäse mit der Gabel zerdrücken, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, gut durchrühren von dieser Masse mit zwei Teelöffeln Nocken formen Dreßing und Nocken zum Salat geben. O-Titel: Salat vom Stielmus in Dörrtomatendreßing mit Ziegenkäse- Frischkäse

Zubereitung:

Dörrtomaten in kleine Würfel schneiden mit Balsamico-Essig, Zucker
und Wasser mit einem Stabmixer pürieren

Olivenöl und das Öl von den Dörrtomaten zugeben und nochmals
alles gut durchrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken

Stielmus waschen, die Blätter in kleine Stücke zupfen und im Sieb
gut abtropfen laßen Ziegenfrischkäse mit der Gabel zerdrücken,
mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, gut durchrühren von
dieser Masse mit zwei Teelöffeln Nocken formen Dreßing und Nocken
zum Salat geben.

O-Titel: Salat vom Stielmus in Dörrtomatendreßing mit Ziegenkäse-
Frischkäse

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