Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | 1. Den Bleichsellerie waschen, putzen und abtrocknen und die Stängel der Länge nach halbieren, ggf. holzige Stücke entfernen. 2. Die Bleichselleriestücke schichtweise in eine gut ausgefettete Auflaufform legen, wobei die einzelnen Schichten Kopf gegen Fuß liegen sollen. 3. Den Bleichsellerie mit der Bouillon übergießen und die Auflaufform zudecken oder mit Alufolie verschließen. Im vorgeheizten Ofen (E: 200°) etwa 20 Minuten garen. 4. Die Form aus dem Ofen nehmen, den Deckel bzw. die Alufolie entfernen und den Bleichsellerie mit dem geriebenen Käse überstreuen. Mit einigen Butterflocken belegen und wieder in den Ofen stellen. Die Ofentemperatur zum Gratinieren heraufstellen und den Bleichsellerie ca. 10 Minuten gratinieren, bis der Käse geschmolzen ist, aber noch nicht braun ist. Dazu gibt es Kartoffelbrei, geschmorte Zwiebelringe und braune Butter. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht