Info: Moosbeere, Cranberry

Rezept für 1 - Text

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		INFO: MOOSBEERE, CRANBERR
		Moosbeere (Cranberry)

....

Kategorien
!	Aufbau
	Info
	Moosbeer
	Cranberry

Zubereitung:
.	Moosbeere (Syn.. engl. Cranberry), rote Beerenfrucht des immergrünen Zwergstrauches "Vaccinium macrocarpon Ait.", Heimat Nordamerika, sehr aromatisch, großfrüchtiger und höher im Wertstoffgehalt als die verwandte Preiselbeere. Auf armen Böden Versuche zum Erwerbsanbau.; deshalb auch als Kulturpreiselbeere bezeichnet. Die Beeren werden ausgekämmt und aus den gefluteten Feldern gesammelt. Wilde Moosbeeren in Eurasien heimisch, mit Preiselbeeren zu verwechseln (die Preiselbeeren haben eine zackige, die Moosbeeren eine tellerförmige Blütennarbe). Importe aus Nordamerika. Verwertung zu hochwertiger Marmelade und Saft. Noch ist der Markt begrenzt.

Zubereitung:

Moosbeere (Syn.. engl. Cranberry), rote Beerenfrucht des immergrünen
Zwergstrauches "Vaccinium macrocarpon Ait.", Heimat Nordamerika, sehr
aromatisch, großfrüchtiger und höher im Wertstoffgehalt als die verwandte
Preiselbeere. Auf armen Böden Versuche zum Erwerbsanbau.; deshalb auch als
Kulturpreiselbeere bezeichnet.

Die Beeren werden ausgekämmt und aus den gefluteten Feldern gesammelt. Wilde
Moosbeeren in Eurasien heimisch, mit Preiselbeeren zu verwechseln (die
Preiselbeeren haben eine zackige, die Moosbeeren eine tellerförmige
Blütennarbe). Importe aus Nordamerika. Verwertung zu hochwertiger Marmelade
und Saft. Noch ist der Markt begrenzt.

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