Stoppelfuchs #2

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Kartoffeln; roh gerieben
125	Milliliter	Milch
1		Ei
2	Esslöffel	Mehl
		Fett; für die Form
4		Äpfel
60	Gramm	Zucker
250	Gramm	Quark
1		Zitrone: Schale abgerieben
1	Teelöffel	Zucker
1		Ei
1	Prise	;Salz

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Apfel
	Quark
	Oberpfalz

Zubereitung:
.	Die geriebenen Kartoffeln ausdrückrn und sofort mit kochender Milch brühen. Mehl und Ei untermengen. In eine gefettete Auflaufform geben. Die Apfel waschen, nach Geschmack schälen, in Scheiben schneiden, zuckern und auf die Kartoffelmasse legen. Den Quark mit Zitronenschale, Zucker, Ei und Salz vermengen und auf die Äpfel streichen. Bei 180GradC 45 Minuten ausbacken. Rezept: Walfriede Meßerschmidt, Regensburg

Zubereitung:

Die geriebenen Kartoffeln ausdrückrn und sofort mit kochender Milch
brühen. Mehl und Ei untermengen. In eine gefettete Auflaufform geben.

Die Apfel waschen, nach Geschmack schälen, in Scheiben schneiden,
zuckern und auf die Kartoffelmasse legen.

Den Quark mit Zitronenschale, Zucker, Ei und Salz vermengen und auf
die Äpfel streichen.

Bei 180GradC 45 Minuten ausbacken.

Rezept: Walfriede Meßerschmidt, Regensburg

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