Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Salat, Huhn, Karotte, Sojasprossen, Koriander und eingelegten Ingwer in einer großen Schüssel mischen, zur Seite stellen. Ofen auf 175 C ( 350 F ) aufheizen, Mandeln auf einem Blech verteilen und 5 - 10 min rösten, bis sie braun sind. Blech öfters rütteln. Sesam in einer Pfanne ohne Fett ca. 3 min rösten, sofort aus der Pfanne nehmen, abkühlen laßen. Für das Dreßing Öl hoch erhitzen, Ingwer, Knoblauch und Schlotten zugeben, unter ständigem Rühren 1 min braten. Restl. Zutaten zugeben, aufkochen laßen, vom Feuer nehmen. Die Wonton Streifen in heißem Öl ca. 5 min fritieren, bis sie goldbraun sind, auf Papier abtropfen laßen. Direkt vor dem Servieren das Dreßing über den Salat geben, gut mischen, auf Teller setzen, Mandeln und Sesam drueberstreuen und die Wonton Streifen obendrauf geben. Sofort servieren. Ich habe das Dreßing heiß über den Salat gegeben und statt Wonton Streifen Mehl Tortillas genommen. Sehr lecker und schnell. Ralph. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht