Guacamole nach Diana Kennedy

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Esslöffel Zwiebel,weiß,klitzeklein
4 Serrano Chile,klitzeklein
0.5 Bund Koriander, grob gehackt
3 gross Avocado
100 Gramm Tomate, gewürfelt
....
Kategorien
! Dip
  Avocado
  Mexiko
Zubereitung:
. Zwiebel, Chili, Koriander und Salz zu einer Paste reiben ( oder mixen
). Avocados mit einer Gabel in die Paste drücken, auf keinen Fall
pürieren. Zum Schluß die gewürfelten Tomaten unterrühren. Sofort
servieren.

Ralph.

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