Joghurt-Schoko-Himbeer Torte

Rezept für 1 - TORTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TEIG
4		Eier
120	Gramm	Zucker
60	Gramm	Mehl
1	Packung	Schoko-Puddingpulver
1	Teelöffel	Backpulver
		FÜLLUNG
250	Gramm	Himbeeren
8	Scheibe	Gelantine, weiss
100	Gramm	Zucker
600	Gramm	Vollfett-Joghurt
250	Gramm	Sahne
1		Zitrone, Schale und 1/2 Saft
		GARNITUR
150	Gramm	Himbeeren
		Kakao, Puderzucker

....

Kategorien
!	Kuchen
	Joghurt
	Frucht
	Schokolade

Zubereitung:
.	Eiweiß mit 2 EL Wasser steifschlagen. Zucker unter Weiterschlagen einrieseln laßen. Eigelb unterziehen. Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen, unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform ( 26 cm ) geben, bei 175 C ca. 35 min backen, auskühlen laßen, zweimal durchschneiden. Für die Füllung Gelantine einweichen, erwärmen. Restl. Zutaten bis auf Himbeeren verrühren, 1/3 abnehmen. Unter die 2/3 Masse die Himbeeren rühren, einen Tortenboden mit der 1/2 der Creme bestreichen, zweiten Boden draufsetzen, mit der restl. Creme bestreichen und den dritten Boden draufsetzen. Mit der weißen Creme bestreichen, die Himbeeren drauf verteilen, ca. 5 Std. durchkühlen. Vor dem Servieren mit Kakao und Puderzucker bestäuben. Ralph.

Zubereitung:

Eiweiß mit 2 EL Wasser steifschlagen. Zucker unter Weiterschlagen
einrieseln laßen. Eigelb unterziehen. Mehl, Puddingpulver und
Backpulver mischen, unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte
Springform ( 26 cm ) geben, bei 175 C ca. 35 min backen, auskühlen
laßen, zweimal durchschneiden.
Für die Füllung Gelantine einweichen, erwärmen. Restl. Zutaten bis
auf Himbeeren verrühren, 1/3 abnehmen. Unter die 2/3 Masse die
Himbeeren rühren, einen Tortenboden mit der 1/2 der Creme
bestreichen, zweiten Boden draufsetzen, mit der restl. Creme
bestreichen und den dritten Boden draufsetzen. Mit der weißen Creme
bestreichen, die Himbeeren drauf verteilen, ca. 5 Std. durchkühlen.
Vor dem Servieren mit Kakao und Puderzucker bestäuben.

Ralph.

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