Orientalisches Kartoffel-Karotte-Gratin

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
800	Gramm	Mehligkochende Kartoffeln
800	Gramm	Karotte
1		Knoblauchzehe
1	Teelöffel	Weiche Butter
4	Deziliter	Milch
2	Deziliter	Rahm
2	Esslöffel	Rosinen
		;Salz
2	Teelöffel	Scharfer Curry
1	Prise	Zimtpulver
1	Prise	Muskatnuss
1	Bund	Koriander; oder Petersilie
		NACH EINEM REZEPT VON Annemarie Wildeisen
		-- notiert von Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gratin
	Karotte

Zubereitung:
.	Kartoffeln und Karotte schälen. Beide Gemüse in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse zur weichen Butter drücken. Gut mischen und eine große Gratinform damit außtreichen. Kartoffel- und Karottescheiben abwechselnd in die Form schichten. Milch, Rahm und Rosinen in einem Pfannchen aufkochen. Mit Salz, Curry, Zimt und Muskatnuß würzen. Die Gewürzmilch heiß über das Gratin gießen. Koriander oder Petersilie fein hacken und über das Gratin verteilen. Das Kartoffel-Karotte-Gratin im auf 160 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille etwa 1 1/4 bis 1 1/2 Stunden langsam backen.

Zubereitung:

Kartoffeln und Karotte schälen. Beide Gemüse in dünne Scheiben
schneiden. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse zur
weichen Butter drücken. Gut mischen und eine große Gratinform damit
außtreichen. Kartoffel- und Karottescheiben abwechselnd in die Form
schichten.

Milch, Rahm und Rosinen in einem Pfannchen aufkochen. Mit Salz,
Curry, Zimt und Muskatnuß würzen. Die Gewürzmilch heiß über das
Gratin gießen. Koriander oder Petersilie fein hacken und über das
Gratin verteilen. Das Kartoffel-Karotte-Gratin im auf 160 Grad
vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille etwa 1 1/4 bis 1 1/2
Stunden langsam backen.

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