Penne con cavolfiore - Penne mit Blumenkohl

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Deziliter	Olivenoel
1		Knoblauchzehe; gequetscht
1	Kilo	Tomaten; geschaelt, entkernt und nicht zu fein gehackt
1	mittel	Blumenkohl
2	Deziliter	;Wasser
		Salz
500	Gramm	Penne
100	Gramm	Petersilie; gehackt
		Pfeffer
		Pecorino; frisch gerieben
		REF Rubrik von Michael Merz Meyer´s 07/2001
		-- Martin Dalsass, Lugano Umgew. von Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Teigware
	Penne
	Blumenkohl
	Italien

Zubereitung:
.	Knoblauch in nicht zu heißem Öl anziehen, nicht braun werden laßen. Tomaten beifügen und unter Umrühren garen, bis sie weich werden. Blumenkohl, in kleine Röschen aufgeteilt, beifügen und alles mischen. Siedendes Wasser dazugießen und das Gemüse ca. 30 Minuten garen. Stark gesalzenes Wasser zum Sieden bringen. Penne hineingeben und etwa 8 bis 10 Minuten knapp 'al dente' garen. Wasser abgießen, Penne sofort auf das Gemüse schütten. Mit Petersilie, viel frisch gemahlenem Pfeffer und frisch geriebenem Pecorino bestreut auftragen. Am Tisch dann, vor dem Servieren, vermengen.

Zubereitung:

Knoblauch in nicht zu heißem Öl anziehen, nicht braun werden laßen.
Tomaten beifügen und unter Umrühren garen, bis sie weich werden.

Blumenkohl, in kleine Röschen aufgeteilt, beifügen und alles
mischen. Siedendes Wasser dazugießen und das Gemüse ca. 30 Minuten
garen.

Stark gesalzenes Wasser zum Sieden bringen. Penne hineingeben und
etwa 8 bis 10 Minuten knapp 'al dente' garen. Wasser abgießen, Penne
sofort auf das Gemüse schütten. Mit Petersilie, viel frisch
gemahlenem Pfeffer und frisch geriebenem Pecorino bestreut auftragen.
Am Tisch dann, vor dem Servieren, vermengen.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 172

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List