Schenkeli 2

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Butter oder Margarine
175	Gramm	Zucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Zimt
3		Eier
0.5		Zitrone, Schale abgerieben
1	Esslöffel	Kirsch
60	Gramm	Mandeln, geschält, gemahlen
400	Gramm	Mehl
1	Teelöffel	Backpulver
		Öl zum Fritieren

....

Kategorien
!	Gebäck
	Fritieren
	Dessert

Zubereitung:
.	Butter/Margarine weichrühren, bis es "Spitzli" gibt. Zucker, Salz, Zimt und Eier beifügen. Rühren bis die Masse heller wird. Kirsch, Zitronenschale, Mandeln beigeben, Mehl und Backpulver gesiebt darunterrühren. Den Teig zusammenfügen und zugedeckt mindestens 1 Stunde kühlstellen. Fingerdicke Rollen formen, diese in 6-8 cm lange Stücke schneiden, Schenkeli formen (Enden dünner drehen). Vor dem Backen 1/2 - 1 Stunde antrocknen laßen. In 160° heißem Öl langsam backen, bis die Rollen aufspringen. Quelle: Freude am Fritieren (sais) Abgetippt: Bianca :Datum : 13.2.2001 :Erfaßer : Bianca

Zubereitung:

Butter/Margarine weichrühren, bis es "Spitzli" gibt.
Zucker, Salz, Zimt und Eier beifügen.
Rühren bis die Masse heller wird.
Kirsch, Zitronenschale, Mandeln beigeben, Mehl und
Backpulver gesiebt darunterrühren.
Den Teig zusammenfügen und zugedeckt mindestens
1 Stunde kühlstellen.

Fingerdicke Rollen formen, diese in 6-8 cm lange Stücke
schneiden, Schenkeli formen (Enden dünner drehen).
Vor dem Backen 1/2 - 1 Stunde antrocknen laßen.
In 160° heißem Öl langsam backen, bis die Rollen
aufspringen.

Quelle: Freude am Fritieren (sais)
Abgetippt: Bianca
:Datum : 13.2.2001
:Erfaßer : Bianca

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