Thurgaür Süßmostcreme

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.5	Liter	Süßmost (Apfelsaft),
6		Eigelb,
6	Teelöffel	Zucker,
1		Zitrone (abgeriebene Schale),
1		Schnapsglas "Thurgados" (Apfelschnaps)

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Eier, Zitronenschale und Saft, Zucker und Süßmost in einer Pfanne gut verrühren und unter Rühren bis vors Kochen bringen. Bei schwacher Hitze kurze Zeit weiterschlagen, aber auf keinen Fall kochen laßen. Abkühlen laßen. Rahm steifschlagen und mit der erkalteten Creme mischen. Mit Apfelschnitzen garnieren. TIP: Der Creme kann 1 Eßlöffel Maizena (auf 6 servings bezogen) beigemischt werden: sie wird so etwas dicker, und der Rahm kann weggelaßen werden. : Orella, Heft 9, 1994 Erfaßt von Rene Gagnaux :Datum : 26.09.2000

Zubereitung:

Eier, Zitronenschale und Saft, Zucker und Süßmost in einer Pfanne
gut verrühren und unter Rühren bis vors Kochen bringen. Bei
schwacher Hitze kurze Zeit weiterschlagen, aber auf keinen Fall
kochen laßen. Abkühlen laßen.

Rahm steifschlagen und mit der erkalteten Creme mischen. Mit
Apfelschnitzen garnieren.

TIP: Der Creme kann 1 Eßlöffel Maizena (auf 6 servings bezogen)
beigemischt werden: sie wird so etwas dicker, und der Rahm kann
weggelaßen werden.
: Orella, Heft 9, 1994 Erfaßt von Rene Gagnaux
:Datum : 26.09.2000

zurück liste weiter

Aufgerufen: 180

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List