Tomatensauce a la T.B.

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel; fein gehackt
1 Lorbeerblatt
150 Milliliter Weißwein, trocken
150 Milliliter Tomaten; püriert
1 Esslöffel Tomatenmark
  Salz
  Pfeffer
....
Kategorien
! Sauce
  Alkohol
Zubereitung:
. Olivenöl erhitzen, Zwiebel darin 2-3 Minuten goldgelb rösten.
Lorbeerblatt zugeben.

Weißwein, Tomatenpüree und Tomatenmark zugeben und umrühren. Mit
Salz und Pfeffer abschmecken und alles etwa 20 Minuten köcheln, bis
die Fluessigkeit dick wird. Lorbeerblat herausnehmen und wegwerfen.

Quelle: Pasta
: Die besten Rezepte

erfaßt: tom

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