FONDUE: FLEISCHFONDUE - SPIESSE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Rinderfilet
4	Esslöffel	Pflanzenöl
1	Esslöffel	Ahornsirup
2	Esslöffel	Sojasauce
1		Knoblauchzehe; fein gehackt
		; Salz
		Cayennepfeffer
0.5	Teelöffel	Paprikapulver
1	Gramm	Kartoffel
500	Milliliter	Fritierfett
		Gut gewürzte Rinderbrühe

....

Kategorien
!	Fondue
	Fleisch

Zubereitung:
.	Das Rinderfilet leicht anfrieren. Nun mit einem Meßer dünne Scheiben schneiden und diese in eine Wanne legen. Das Pflanzenöl mit Ahornsirup, Sojasauce, Knoblauch und den Gewürzen verrühren und über die Filetscheiben gießen. Diese darin marinieren. Die Kartoffel schälen und der Länge nach in sehr dünne Scheiben schneiden. Nun auf einen Holzspieß die Scheiben Ziehharmonika-artig aufstechen. In heißem Fritierfett goldgelb und knusprig ausbacken. Auf einem Tuch abtropfen und leicht salzen. Die Brühe erhitzen. Die Filetscheiben in der Marinade zusammen mit den Saucen und den Kartoffelspießchen servieren.

Zubereitung:

Das Rinderfilet leicht anfrieren. Nun mit einem Meßer dünne
Scheiben schneiden und diese in eine Wanne legen. Das Pflanzenöl
mit Ahornsirup, Sojasauce, Knoblauch und den Gewürzen verrühren
und über die Filetscheiben gießen. Diese darin marinieren. Die
Kartoffel schälen und der Länge nach in sehr dünne Scheiben
schneiden. Nun auf einen Holzspieß die Scheiben Ziehharmonika-artig
aufstechen. In heißem Fritierfett goldgelb und knusprig ausbacken.
Auf einem Tuch abtropfen und leicht salzen.

Die Brühe erhitzen. Die Filetscheiben in der Marinade zusammen mit
den Saucen und den Kartoffelspießchen servieren.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 170

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List