FONDUE: KRÄUTERSAUCE

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Esslöffel Pistazien
1 Esslöffel Schalotten, fein geschnitten
2 Eigelb
0.5 Limone (Saft davon)
3 Esslöffel Kräuterpüree (z. B. von Petersilie, Schnittlauch,
  -- Kerbel, Dill, Pimpernelle, Kreße
  Alles zusammen gemischt)
250 Gramm Sonnenblumenöl
  ; Salz, Pfeffer
....
Kategorien
! Fondue
  Beilage
  Sauce
Zubereitung:
. In einen Mixer Pistazien, Schalotten, Eigelbe, Limonensaft und
Kräuterpüree geben. Aufmixen und das Öl langsam dazugießen. Mit
Salz und Pfeffer abschmecken.

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