Zimtsterne aus Mandel-Mürbteig

Rezept für 1 - REZEPT(E)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Pfirsich, vollreif (oder 2 Pfirsichhälften, eingelegt)
1		Eiweiß
2	Esslöffel	Puderzucker
1	Esslöffel	Mandeln, gemahlen
30	Gramm	Marzipanrohmasse
1	Teelöffel	Rum
		Zitronenschale, abgerieben und unbehandelt

....

Kategorien
!	Nuss
	Pfirsich
	Überbacken
	Dessert

Zubereitung:
.	Alle trockenen Zutaten mischen. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Fett in Flöckchen und 2-3 El Wasser hineingeben und alles schnell zu einemTeig verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen laßen. Teig auf leicht bemehlter Fläche ca. 3mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Wenn der Teig zu brüchig sein sollte (ist wegen der vielen MAndeln meist der Fall) noch etwas Wasser hineinkneten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 175°C (Gas: Stufe 2) 10-12 Min. backen. Puderzucker und Wasser glatt verrühren und die ausgekühlten Sterne damit bestreichen.

Zubereitung:

Alle trockenen Zutaten mischen. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Fett
in Flöckchen und 2-3 El Wasser hineingeben und alles schnell zu einemTeig
verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen laßen.

Teig auf leicht bemehlter Fläche ca. 3mm dick ausrollen und Sterne
ausstechen. Wenn der Teig zu brüchig sein sollte (ist wegen der vielen
MAndeln meist der Fall) noch etwas Wasser hineinkneten. Auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 175°C (Gas: Stufe 2) 10-12
Min. backen.

Puderzucker und Wasser glatt verrühren und die ausgekühlten Sterne damit
bestreichen.

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