Bagels - der Hit aus USA

Rezept für 12 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
20	Gramm	Hefe
1	Prise	Zucker
0.25	Liter	; lauwarmes Wasser
400	Gramm	Mehl
2	Teelöffel	; Salz
50	Gramm	Butter
		ZUM BESTREUEN
		Mohn
		Sesam
		ZUM BELEGEN
		Salatblaetter
		Raeucherlachs
		Sahniger Frischkaese

....

Kategorien
!	Backen
	Hefe
	USA

Zubereitung:
.	Hefe und Zucker in lauwarmem Wasser auflösen. Mehl, Salz und Butter unterkneten. 40 minuten gehen laßen In 12 Stücke teilen, jedes zu einer Kugel formen, mit bemehltem Kochlöffel ein Loch in die Mitte bohren. Bagels dann eine Minute in kochendes Wasser geben. abtropfen laßen, mit Mohn oder Sesam bestreuen. Bei 225oC 20 Minuten backen. Bagels aufschneiden und belgen - ganu typisch mit "lox and schmeer" (Salatblatt, Räucherlachs, sahniger Frischkäse).

Zubereitung:

Hefe und Zucker in lauwarmem Wasser auflösen. Mehl, Salz und Butter
unterkneten. 40 minuten gehen laßen

In 12 Stücke teilen, jedes zu einer Kugel formen, mit bemehltem
Kochlöffel ein Loch in die Mitte bohren.

Bagels dann eine Minute in kochendes Wasser geben. abtropfen laßen,
mit Mohn oder Sesam bestreuen.

Bei 225oC 20 Minuten backen.

Bagels aufschneiden und belgen - ganu typisch mit "lox and schmeer"
(Salatblatt, Räucherlachs, sahniger Frischkäse).

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