Bananenkuchen #1

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Bananen
150	Gramm	Butter oder Margarine
100	Gramm	Honig
4		Eier
250	Gramm	Weizenvollkornmehl
40	Gramm	Mandeln (gehackt)
1	Prise	Salz
2	Teelöffel	Backpulver
		Fett (für die Form)
		Zitrone
1	Teelöffel	Kokosraspel
1	Teelöffel	Mandeln (gehackt)
2	Esslöffel	Honig (zum Beträufeln)

....

Kategorien
!	Kuchen

Zubereitung:
.	Zwei Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Bananenmus mit Fett und Honig verrühren. Nach und nach die Eier unterrühren.Das Mehl kommt mit Mandeln, Salz und Backpulver zu der Bananenmus-/Fett-/Honig-/Eiermischung. Den Teig in eine gefettete Kastenform (Länge 25 cm) füllen. Restliche Bananen in Scheiben schneiden, mit Zitrone beträufeln und auf den Teig legen. Form in den Backofen schieben, auf 200 Grad schalten und 40 Minuten backen. Kokosraspel und Mandeln auf den Kuchen streuen. Noch zehn Minuten weiterbacken. Mit Honig beträufeln und auf einem Kuchengitter erkalten laßen. (Pro Stück ca. 240 Kalorien / 1005 KJ) (bei 15 Stück) Quelle: /T-NETZ/ESSEN, C.BLÜHM@LINK-F.ZER, 26.10.92

Zubereitung:

Zwei Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Bananenmus mit Fett und Honig
verrühren. Nach und nach die Eier unterrühren.Das Mehl kommt mit Mandeln,
Salz und Backpulver zu der Bananenmus-/Fett-/Honig-/Eiermischung. Den Teig
in eine gefettete Kastenform (Länge 25 cm) füllen. Restliche Bananen in
Scheiben schneiden, mit Zitrone beträufeln und auf den Teig legen. Form in
den Backofen schieben, auf 200 Grad schalten und 40 Minuten backen.
Kokosraspel und Mandeln auf den Kuchen streuen. Noch zehn Minuten
weiterbacken.

Mit Honig beträufeln und auf einem Kuchengitter erkalten laßen.

(Pro Stück ca. 240 Kalorien / 1005 KJ) (bei 15 Stück)

Quelle: /T-NETZ/ESSEN, C.BLÜHM@LINK-F.ZER, 26.10.92

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