Bananenkuchen #2

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
75	Gramm	Butter
75	Gramm	Zucker
2		Eier
200	Gramm	Mehl
0.5	Teelöffel	Backpulver
0.5	Tasse (250ml)	Milch
		Salz
3		Bananen
0.5		Zitrone (Saft)
10	Gramm	Margarine (zum Einfetten)
100	Gramm	Mandeln (blättrig)
1.5	Esslöffel	Puderzucker

....

Kategorien
!	Kuchen

Zubereitung:
.	Butter sahnig rühren. Nach und nach mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Milch und Salz zufügen. Zum Teig verrühren. Er muß schwer vom Löffel reißen, dann ist er richtig. Bananen schälen, längs halbieren. Mit Zitronensaft beträufeln, damit die Stücke sich nicht braun verfärben. Kastenform fetten. Hälfte des Teiges reinfüllen, Bananenhälften darauf verteilen und mit der Hälfte der Mandeln bestreuen. Rest des Teiges darauf geben, gut glattstreichen und den Rest Mandeln darüberstreuen. Backofen vorheizen, Kuchen reinschieben. Backzeit: 50 min E-Herd: 200 °C Gasherd: Stufe 4 oder knapp 1/2 große Flamme. Kuchen aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben. Vorbereitung: 20 min Zubereitung: 55 min Kalorien insgesamt: 2875 Quelle: Rezeptheft zur Nicaragua-Bananen-Verkaufsaktion der 3.-Welt-Läden in Niedersachsen, 2. Aufl., Einbeck, o.J.

Zubereitung:

Butter sahnig rühren. Nach und nach mit Zucker und Eiern schaumig rühren.
Mehl, Backpulver, Milch und Salz zufügen. Zum Teig verrühren. Er muß
schwer vom Löffel reißen, dann ist er richtig.

Bananen schälen, längs halbieren. Mit Zitronensaft beträufeln, damit die
Stücke sich nicht braun verfärben. Kastenform fetten. Hälfte des Teiges
reinfüllen, Bananenhälften darauf verteilen und mit der Hälfte der Mandeln
bestreuen. Rest des Teiges darauf geben, gut glattstreichen und den Rest
Mandeln darüberstreuen. Backofen vorheizen, Kuchen reinschieben.

Backzeit: 50 min
E-Herd: 200 °C
Gasherd: Stufe 4 oder knapp 1/2 große Flamme.

Kuchen aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben.

Vorbereitung: 20 min
Zubereitung: 55 min
Kalorien insgesamt: 2875

Quelle: Rezeptheft zur Nicaragua-Bananen-Verkaufsaktion der 3.-Welt-Läden
in Niedersachsen, 2. Aufl., Einbeck, o.J.

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