Lexikon der Backkunst (Anfang)

Rezept für 1 - Info

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat

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Zubereitung:
.	Hab' ich doch glatt den "Anfang" übersehen;-((((( (Da ich die Teile 1-4 :zuerst schrieb, ist dieser hier recht kurz ausgefallen;-(() :Hier ist er nun: :Das Lexikon weist auf besondere Geb„ckarten, sowie auf fertige Gebäckarten und handwerkliche Begriffe hin: :AACHENER PRINTEN: :rechteckige, l„ngliche braune Lebkuchen, entweder mit Zuckerguá versehen oder mit grobem Zucker bestreut. Eine Spezialität der Stadt Aachen. ALBERTKEKSE: :Kekese, fr die auf eine Menge von 1kg Mehl oder/und Speisest„rke mindestens 120g Butter oder Margarine verarbeitet werden. ALMOND FINGERS: :Englische Pl„tzchen, auf deutsch Mandelfinger. Es sind gefllte Muerbeteigplätzchen; die Füllung besteht aus Marmelade und einer Mandelmakronenmasse. AMARETTI: :Italienische Mandelmakronen, die vor dem Backen mit Puderzucker besiebt werden. AMERIKANER: :Flaches, halbkugelf™rmiges Geb„ck aus einem ziemlich festen Rhrteig mit Backpulver. Vom TEig werden Kreise auf das Backblech besetzt; beim Backen geht das Gebäck halbkreisfÖrmig auf. Die flache Seite der Armerikaner wird nach dem Backen mit hellem Zuckerguß überzogen.

Zubereitung:

Hab' ich doch glatt den "Anfang" übersehen;-((((( (Da ich die Teile 1-4
:zuerst schrieb, ist dieser hier recht kurz ausgefallen;-(()
:Hier ist er nun:
:Das Lexikon weist auf besondere Geb„ckarten, sowie auf fertige
Gebäckarten und handwerkliche Begriffe hin:

:AACHENER PRINTEN:
:rechteckige, l„ngliche braune Lebkuchen, entweder mit Zuckerguá versehen
oder mit grobem Zucker bestreut. Eine Spezialität der Stadt Aachen.

ALBERTKEKSE:
:Kekese, fr die auf eine Menge von 1kg Mehl oder/und Speisest„rke
mindestens 120g Butter oder Margarine verarbeitet werden.

ALMOND FINGERS:
:Englische Pl„tzchen, auf deutsch Mandelfinger. Es sind gefllte
Muerbeteigplätzchen; die Füllung besteht aus Marmelade und einer
Mandelmakronenmasse.

AMARETTI:
:Italienische Mandelmakronen, die vor dem Backen mit Puderzucker besiebt
werden.

AMERIKANER:
:Flaches, halbkugelf™rmiges Geb„ck aus einem ziemlich festen Rhrteig mit
Backpulver. Vom TEig werden Kreise auf das Backblech besetzt; beim Backen
geht das Gebäck halbkreisfÖrmig auf. Die flache Seite der Armerikaner wird
nach dem Backen mit hellem Zuckerguß überzogen.

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