Rezept für 1 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die kleine Pfanne wird auf die heiße Herdplatte gestellt. Die Butter in der Pfanne schmelzen laßen... Ei, wie das zischt! Nimm eine Pfanne, schlage jetzt das Ei am Tasserand auf... Nur nicht so zaghaft! Cocomio!!! Das ist ein Ei und keine Kokosnuß! Rieche, ob das Ei o.k. ist. Eiweiß und Eigelb in die Tasse gleiten laßen und dann sorgfältig in die Pfanne kippen. Wenn das Eiweiß weiß und am Rand leicht braun geworden ist, Pfanne von der heißen Platte nehmen. Mit Hilfe eines Bratwenders das Ei in den Teller gleiten laßen, mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen und mit einem großen Stück Brot eßen. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht