Yam mit Garnelen (Ebe)

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Yam; geschaelt u. in dickere Wuerfel geschnitten
50	Gramm	Garnelenpulver ODER
150	Gramm	Garnelen; gekocht, geschaelt und klein gehackt
150	Gramm	Tomaten; gehackt
1		Zwiebel; gehackt
2		Lange, milde Peperoni halbiert, entkernt und gehackt
		;Salz
		;Pfeffer
2	Esslöffel	Palmoel; oder mehr

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Kategorien
!	Gemüse
	Frisch
	Yam
	Garnele
	Nigeria

Zubereitung:
.	Yam und Öl in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, salzen und pfeffern und zum Kochen bringen. Alle anderen Zutaten pürieren und zum Yam geben. Köcheln laßen, bis der Yam gar ist und viel Fluessigkeit verdampft ist. Mit einer Gabel pürieren. Heiß zu Fischgerichten servieren.

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