TEE: EARL UND LADY GREY - DIE LECKEREN 'ENGLÄNDER'

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
20	Tropfen	Bergamotteöl
50	Gramm	Schwarzer Tee

....

Kategorien
!	Getränke
	Tee

Zubereitung:
.	Wie unter "Zubereitung der aromatisierten Kräutertees" (Extrarezept) beschrieben, wird das Öl auf das Bierdeckelstück getropft, in ein verschließbares Glas gegeben, ein weiteres Bierdeckelstück daraufgelegt, der Tee eingefüllt und das Glas verschloßen. Nach ca. 24 Stunden ist aus dem normalen schwarzen Tee ein wunderbar duftender Earl Grey entstanden. Um dem Tee eine noch stärker fruchtige Note zu geben, kann das Rezept in 15 Tropfen Bergamotteöl und 5 Tropfen Blutorangenöl geändert werden. Eine geschmacklich besonders feine und äußerst beliebte Teesorte ist der "Earl Grey", ein mit Bergamotteöl aromatisierter schwarzer Tee. Sein Name geht auf den englischen Adeligen Grey zurück. Einer Überlieferung zufolge machte ein chinesischer Mandarin dem überzeugten Teetrinker Grey im 19. Jahrhundert ein Geschenk, und zwar einen mit Bergamotte aromatisierten Tee. Die Chinesen verwendeten damals zur Aromatisierung vermutlich die Schalen der Bergamottefrüchte. Dieser Tee soll dem Grafen so vorzüglich gemundet haben, daß er bald Nachschub aus China orderte. Earl und Lady Grey wurden daraufhin berühmt für ihre Teegesellschaften, bei denen natürlich der originale Earl-Grey-Tee angeboten wurde. Dies ist aber nicht die einzige Geschichte, die erzählt, wie der Earl- Grey-Tee entstanden sein soll. Einer anderen Quelle nach segelte der Earl mit einer Ladung schwarzem Tee und Bergamottefrüchten in schwerer See, wobei sich unglücklicherweise beide Ladungen miteinander vermengten. Wie es der Zufall wollte, ergab das eine gelungene Mischung, und der Tee wurde schnell ein Erfolg. Heute aromatisieren die Teefirmen ihren Earl Grey mit dem ätherischen Öl der Bergamottefrüchte. Auf diese Weise kann der Earl Grey aber auch zu Hause ganz leicht selbst hergestellt werden. Tipp: Machen Sie doch auch einmal der Lady Grey ihre Aufwartung und probieren Sie das Rezept mit grünem Tee. Diese Variation trägt übrigens ganz offiziell den Namen "Lady Grey".

Zubereitung:

Wie unter "Zubereitung der aromatisierten Kräutertees" (Extrarezept)
beschrieben, wird das Öl auf das Bierdeckelstück getropft, in ein
verschließbares Glas gegeben, ein weiteres Bierdeckelstück daraufgelegt,
der Tee eingefüllt und das Glas verschloßen. Nach ca. 24 Stunden ist aus
dem normalen schwarzen Tee ein wunderbar duftender Earl Grey entstanden. Um
dem Tee eine noch stärker fruchtige Note zu geben, kann das Rezept in 15
Tropfen Bergamotteöl und 5 Tropfen Blutorangenöl geändert werden.

Eine geschmacklich besonders feine und äußerst beliebte Teesorte ist der
"Earl Grey", ein mit Bergamotteöl aromatisierter schwarzer Tee. Sein Name
geht auf den englischen Adeligen Grey zurück. Einer Überlieferung zufolge
machte ein chinesischer Mandarin dem überzeugten Teetrinker Grey im 19.
Jahrhundert ein Geschenk, und zwar einen mit Bergamotte aromatisierten Tee.
Die Chinesen verwendeten damals zur Aromatisierung vermutlich die Schalen
der Bergamottefrüchte. Dieser Tee soll dem Grafen so vorzüglich gemundet
haben, daß er bald Nachschub aus China orderte. Earl und Lady Grey wurden
daraufhin berühmt für ihre Teegesellschaften, bei denen natürlich der
originale Earl-Grey-Tee angeboten wurde. Dies ist aber nicht die einzige
Geschichte, die erzählt, wie der Earl- Grey-Tee entstanden sein soll. Einer
anderen Quelle nach segelte der Earl mit einer Ladung schwarzem Tee und
Bergamottefrüchten in schwerer See, wobei sich unglücklicherweise beide
Ladungen miteinander vermengten. Wie es der Zufall wollte, ergab das eine
gelungene Mischung, und der Tee wurde schnell ein Erfolg. Heute
aromatisieren die Teefirmen ihren Earl Grey mit dem ätherischen Öl der
Bergamottefrüchte. Auf diese Weise kann der Earl Grey aber auch zu Hause
ganz leicht selbst hergestellt werden.

Tipp: Machen Sie doch auch einmal der Lady Grey ihre Aufwartung und
probieren Sie das Rezept mit grünem Tee. Diese Variation trägt übrigens
ganz offiziell den Namen "Lady Grey".

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