TOMATEN-CHUTNEY

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
300 Gramm Tomaten
5 cm Ingwerwurzel; oder Ingwer-Pulver
2 Lauchzwiebeln
1 Zehe Knoblauch
50 Gramm Rosinen
1 Esslöffel Sonnenblumenöl
  Kümmel
  Kurkuma
  ; Salz, Zucker
  Zitronensaft
....
Kategorien
! Konserve
  Chutney
  Tomate
Zubereitung:
. Die Tomaten enthäuten und in kleine Stücke schneiden. Den Ingwer schälen
und fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch ebenfalls fein würfeln und glasig
dünsten. Tomaten, Ingwer und Rosinen zugeben und bei schwacher Hitze ca. 20
Minuten kochen laßen. Die Gewürze dazugeben und ca. 10 Minuten
weiterkochen. Das Tomaten-Chutney in heiß ausgespülte Gläser füllen und
abkühlen laßen.

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