Tandoor-Hühnchen in Tomatensauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Hühnchenbrustfilet
1.5	Teelöffel	Tandoorpaste
125	Milliliter	Vollmilchjoghurt
1	mittel	Zwiebel, feingehackt
3	Esslöffel	Butter, geschmolzen
1		Knoblauchzehe, gehackt
1	klein	Dose Tomaten (375g), gehackt
1	Teelöffel	Chillipulver
1	Teelöffel	Zucker
		Salz
		Weißer Pfeffer
125	Milliliter	Sahne
2	Esslöffel	Frische Korianderblätter, gehackt
0.5	Teelöffel	Bockshornkleesamen, gemahlen (wahlweise)

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Kategorien
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	Indien

Zubereitung:
.	Hühnchenbrüste in eine flache Schüssel legen. Tandoorpaste mit Joghurt verrühren und gleichmäßig über das Hühnchen verstreichen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mind. 3 Stunden im Kühlschrank marinieren. Zwiebel in 2 EL Butter 3 1/2 Minuten bräunen, bis sie weich ist. Knoblauch, Tomaten, Chillipulver und Zucker zugeben und unter gelegentlichem Rühren 6 Minuten köcheln. Salzen, pfeffern und vom Herd nehmen. Den Backofen auf mittlere Stufe vorheizen. Das Backblech mit Alufolie auslegen und mit Butter bestreichen. Das Fleisch 12 Minuten grillen, bis es gar ist, und gelegentlich mit Butter bestreichen. Sauce nochmals erwärmen, die Sahne, den Koriander und den Bockshornkleesamen zugeben. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in die Sauce geben. Alles eineige Minuten erhitzen und sofort servieren.

Zubereitung:

Hühnchenbrüste in eine flache Schüssel legen. Tandoorpaste mit Joghurt
verrühren und gleichmäßig über das Hühnchen verstreichen. Mit
Frischhaltefolie abdecken und mind. 3 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Zwiebel in 2 EL Butter 3 1/2 Minuten bräunen, bis sie weich ist. Knoblauch,
Tomaten, Chillipulver und Zucker zugeben und unter gelegentlichem Rühren 6
Minuten köcheln. Salzen, pfeffern und vom Herd nehmen.

Den Backofen auf mittlere Stufe vorheizen. Das Backblech mit Alufolie
auslegen und mit Butter bestreichen. Das Fleisch 12 Minuten grillen, bis es
gar ist, und gelegentlich mit Butter bestreichen.

Sauce nochmals erwärmen, die Sahne, den Koriander und den Bockshornkleesamen
zugeben. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in die Sauce
geben. Alles eineige Minuten erhitzen und sofort servieren.

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