TÜRKISCHER JOGHURT

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Liter	Fettreiche H-Milch es muß H-Milch sein!
0.25	Liter	Flüßige Sahne
1	Karton/Becher	Joghurt; (normaler kleiner Vollmilch-Joghurt, ohne Frucht)

....

Kategorien
!	Milch
	Joghurt
	Türkei

Zubereitung:
.	Die Milch in einem Topf aufkochen, wenn sie hochgeht, die flüßige Sahne hineingeben, den Topf wegstellen und ca. 1/2 Stunde abkühlen laßen, bis der Inhalt ungefähr lauwarm ist, den Joghurt vorsichtig eßlöffelweise in die Milch geben, durch die mit dem Finger gemachte Öffnung (immer einen Löffel linksrum, einen Löffel rechtsrum - damit die Haut, die sich oben gebildet hat, nicht kaputtgeht). Einen Deckel auf den Topf, der dicht abschließt (wichtig!) ca. 5-6 Küchentücher legen (einwickeln), damit die Restwärme ganz lange erhalten bleibt. Wenn der Topf auf einer kalten Unterlage steht auch ein Tuch unterlegen. Ca. 8 bis 9 Stunden so stehen laßen, dann kühl stellen. So eßen, oder auch zu Obst oder als Basis für ein Salatdreßing verwenden.

Zubereitung:

Die Milch in einem Topf aufkochen, wenn sie hochgeht, die flüßige Sahne
hineingeben, den Topf wegstellen und ca. 1/2 Stunde abkühlen laßen, bis der
Inhalt ungefähr lauwarm ist, den Joghurt vorsichtig eßlöffelweise in die
Milch geben, durch die mit dem Finger gemachte Öffnung (immer einen Löffel
linksrum, einen Löffel rechtsrum - damit die Haut, die sich oben gebildet
hat, nicht kaputtgeht).

Einen Deckel auf den Topf, der dicht abschließt (wichtig!) ca. 5-6
Küchentücher legen (einwickeln), damit die Restwärme ganz lange erhalten
bleibt. Wenn der Topf auf einer kalten Unterlage steht auch ein Tuch
unterlegen.

Ca. 8 bis 9 Stunden so stehen laßen, dann kühl stellen.

So eßen, oder auch zu Obst oder als Basis für ein Salatdreßing verwenden.

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