Walnuß- Käsehäppchen

Rezept für 12 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Quark
50	Gramm	Gorgonzola
20	Gramm	Walnüsse; fein gerieben
1	Esslöffel	Calvados; ApfelschnapsPfeffer; frisch gemahlen
		- jodiertes Meersalz
4		Rote, säürliche Äpfel
2	Esslöffel	Zitronensaft
		ZUM GARNIEREN
12		Walnußhälften

....

Kategorien
!	Quark
	Gorgonzola
	Apfel
	Pikant
	September

Zubereitung:
.	Den Quark und den zerkleinerten Käse mit dem schneidstab pürrieren. Die Nüsse und den Calvados unterrühren. Mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken. Die Äpfel waschen und das Kernhaus mit dem Apfelaußtecher entfernen. Die Äpfel in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Zitronensaft einpinseln. Die Löcher in der Mitte mit kleinen Apfelstücken schließen. Die Käsecreme auf die Apfelscheiben spritzen und jedes Häppchen mit einer Walnußhälfte belegen.

Zubereitung:

Den Quark und den zerkleinerten Käse mit dem schneidstab pürrieren. Die
Nüsse und den Calvados unterrühren. Mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken.

Die Äpfel waschen und das Kernhaus mit dem Apfelaußtecher entfernen. Die
Äpfel in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Zitronensaft einpinseln.
Die Löcher in der Mitte mit kleinen Apfelstücken schließen. Die Käsecreme
auf die Apfelscheiben spritzen und jedes Häppchen mit einer Walnußhälfte
belegen.

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