SAUERKRAUTSUPPE MIT GEMÜSE UND SCHINKEN

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Sauerkraut
1		Lorbeerblatt
6		Wacholderbeeren
1.5	Liter	Klare Brühe
1		Zwiebel
2		Kartoffeln; (roh)
1		Karotte
1		Apfel
1		Tomate
2	Esslöffel	Schinkenwürfel
40	Gramm	Schmalz
		; Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Suppe
	Eintopf
	Sauerkraut
	Gemüse

Zubereitung:
.	Das Sauerkraut klein schneiden und mit dem Lorbeerblatt und den Wacholderbeeren in der Brühe 20 Minuten vorkochen. Inzwischen Zwiebel, Kartoffeln, Möhre und Apfel schälen, in Würfel schneiden und mit der Tomate und den Schinkenwürfeln in Schmalz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, in die Suppe geben und 10 Minuten mitkochen laßen. Lorbeerblatt und Wacholderbeeren herausfischen. Eventuell die Suppe stampfen.

Zubereitung:

Das Sauerkraut klein schneiden und mit dem Lorbeerblatt und den
Wacholderbeeren in der Brühe 20 Minuten vorkochen. Inzwischen Zwiebel,
Kartoffeln, Möhre und Apfel schälen, in Würfel schneiden und mit der Tomate
und den Schinkenwürfeln in Schmalz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, in
die Suppe geben und 10 Minuten mitkochen laßen. Lorbeerblatt und
Wacholderbeeren herausfischen. Eventuell die Suppe stampfen.

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