SPANISCH FRICCO (SCHUSTERPASTETE)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Rindfleisch
250	Gramm	Schweinefleisch
1	Kilo	Kartoffeln
4		Zwiebeln
6	Esslöffel	Oel
		Salz
		Pfeffer
0.5	Teelöffel	Paprika rosenscharf
0.25	Liter	Saure Sahne
30	Gramm	Butter

....

Kategorien
!	Fleisch
	Pastete
	Rind
	Schwein

Zubereitung:
.	Fleisch in kleine, nicht zu dünne Würfel schneiden. 3 EL Öl in einer Kaßerolle erhitzen, Fleisch darin ringsum 10 Minuten anbraten. Restliches Öl in eine Pfanne geben, Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und im heißen Öl 3 Minuten goldbraun rösten. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit Deckel ausbuttern. Dann lagenweise, - die Hälfte der Kartoffeln, Zwiebeln, Fleisch, die restlichen Kartoffeln obenauf-, in die Auflaufform schichten. Die einzelnen Schichten jeweils mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, die oberste Schicht mit saurer Sahne übergießen und Butterflöckchen darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 70 Minuten bei 200° C garen. Man probiert erst ein Stückchen Fleisch, bevor man das Gericht aus dem Ofen nimmt und zu Tisch bringt.

Zubereitung:

Fleisch in kleine, nicht zu dünne Würfel schneiden. 3 EL Öl in einer
Kaßerolle erhitzen, Fleisch darin ringsum 10 Minuten anbraten. Restliches
Öl in eine Pfanne geben, Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und im
heißen Öl 3 Minuten goldbraun rösten. Kartoffeln schälen, waschen und in
dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit Deckel ausbuttern. Dann
lagenweise, - die Hälfte der Kartoffeln, Zwiebeln, Fleisch, die restlichen
Kartoffeln obenauf-, in die Auflaufform schichten. Die einzelnen Schichten
jeweils mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, die oberste Schicht mit
saurer Sahne übergießen und Butterflöckchen darüber verteilen. Im
vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 70 Minuten bei 200° C
garen. Man probiert erst ein Stückchen Fleisch, bevor man das Gericht aus
dem Ofen nimmt und zu Tisch bringt.

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