Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Den Spargel (es eignet sich auch sogenannter Bruch- oder Suppenspargel) in leicht gesalzenem und gezuckertem Wasser ca. 15 Minuten garkochen. Gut abtropfen laßen. Die aufgetauten Krabben kurz mit dem Spargelkochwasser überbrühen und zusammen mit dem Spargel in die vorgewärmten Pasteten füllen. Die Sauce Hollandaise darübergeben und mit einem Dillzweig garnieren. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht