POLNISCHE SAUERKRAUTSUPPE

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1.5	Liter	; Wasser
250	Gramm	Rindfleisch
80	Gramm	Zwiebeln
40	Gramm	Sonnenblumenöl
20	Gramm	Mehl
500	Gramm	Sauerkraut
250	Gramm	Suppengemüse
20	Gramm	Getrocknete Pilze
		; Salz und Pfeffer
		Suppenwürze
		Kümmel
		Lorbeerblatt
		Piment

....

Kategorien
!	Suppe
	Eintopf
	Sauerkraut

Zubereitung:
.	Das Kraut klein schneiden, mit dem Wasser übergießen und kochen. Das gewaschene Rindfleisch dazu geben, würzen und salzen. Das Suppengemüse waschen, putzen, spülen, in Streifen schneiden und dazu geben. Die Pilze waschen, ca. 20 Minuten einweichen und in einem extra Topf kurz kochen. Die Zwiebeln schälen, klein schneiden und in einer Pfanne im Sonnenblumenöl andünsten, mit Mehl bestäuben, leicht bräunen und in den Topf zu der Suppe geben. Pilze zufügen und Suppe gar kochen. Die gesamte Kochzeit liegt bei ca. 1 Stunde.

Zubereitung:

Das Kraut klein schneiden, mit dem Wasser übergießen und kochen. Das
gewaschene Rindfleisch dazu geben, würzen und salzen. Das Suppengemüse
waschen, putzen, spülen, in Streifen schneiden und dazu geben. Die Pilze
waschen, ca. 20 Minuten einweichen und in einem extra Topf kurz kochen.

Die Zwiebeln schälen, klein schneiden und in einer Pfanne im Sonnenblumenöl
andünsten, mit Mehl bestäuben, leicht bräunen und in den Topf zu der Suppe
geben. Pilze zufügen und Suppe gar kochen. Die gesamte Kochzeit liegt bei
ca. 1 Stunde.

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