PUTENPFANNE MIT NUDELN

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Nudeln (z.B. Farfalle)
		Salz
1	klein	Rote Paprikaschote
100	Gramm	Zuckerschoten
1		Putenschnitzel a 200 g
1		Rote Zwiebel
2	Esslöffel	Öl
		Frisch gemahlener Pfeffer
100	Gramm	Doppelrahmfrischkäse
4	Esslöffel	Milch
2	Esslöffel	Anißchnaps (z. B. Pernod)
4		Stängel Petersilie

....

Kategorien
!	Geflügel
	Pute
	Nudel
	Schnell

Zubereitung:
.	Die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bißfest garen. Inzwischen die Paprikaschote putzen und in Streifen schneiden. Die Zuckerschoten putzen und abspülen. Drei Minuten vor Ende der Nudelgarzeit das Gemüse zu den Nudeln geben, aufkochen und in der restlichen Zeit fertig garen. Inzwischen das Putenschnitzel in etwa fingerdicke Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen, längs halbieren und in halbe Ringe schneiden. Schnitzelstreifen und Zwiebelringe im heißen Öl kräftig anbraten, salzen und pfeffern. Frischkäse mit der Milch glattrühren, zum Fleisch geben und einmal aufkochen. Die abgetropfte Nudel-Gemüsemischung unter das Fleisch rühren. Die Puten-Nudelpfanne eventuell mit Pernod abschmecken. Mit grob gehackter Petersilie betreün. Nährwerte: pro Portion ca. 670 Kalorien, 25 g Fett

Zubereitung:

Die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bißfest garen.
Inzwischen die Paprikaschote putzen und in Streifen schneiden. Die
Zuckerschoten putzen und abspülen. Drei Minuten vor Ende der Nudelgarzeit
das Gemüse zu den Nudeln geben, aufkochen und in der restlichen Zeit fertig
garen. Inzwischen das Putenschnitzel in etwa fingerdicke Streifen schneiden.
Die Zwiebel abziehen, längs halbieren und in halbe Ringe schneiden.
Schnitzelstreifen und Zwiebelringe im heißen Öl kräftig anbraten, salzen
und pfeffern. Frischkäse mit der Milch glattrühren, zum Fleisch geben und
einmal aufkochen. Die abgetropfte Nudel-Gemüsemischung unter das Fleisch
rühren. Die Puten-Nudelpfanne eventuell mit Pernod abschmecken. Mit grob
gehackter Petersilie betreün.

Nährwerte: pro Portion ca. 670 Kalorien, 25 g Fett

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